Pelissero
‘Coltivare sogni, vendemmiare passioni’ oftewel het cultiveren van dromen, het oogsten van passies. Dat is de slogan van Azienda Agricola Pelissero in Treisa, het hart van het Barbaresco gebied.
Giorgio Pelissero staat gekend voor de productie van hoog-kwalitatieve Barbaresco’s, met de Barbaresco Vanotu als uitblinker, genoemd naar zijn grootvader. Naast de Barbaresco’s, worden ook heel kwalitatieve en betaalbare wijnen geproduceerd als de Langhe Nebiolo en de Barbera Piani. De wijnen van Pelissero worden wereldwijd verkocht en zijn terug te vinden op de wijnkaarten van gastronomische restaurants.
Wijnen uit dit domein
HISTORIEK
Azienda Agricola Pelissero, gelegen in Treiso, in het hart van Barbaresco, werd opgestart in 1960 door Giovanni Pelissero. Diens zoon, Luigi, bottelde de eerste flessen.
Giorgio, de zoon van Luigi, afgestudeerd oenoloog en huidig eigenaar, perfectioneerde de gebruiken en technieken tot het niveau wat het nu is. Giorgio Pelissero wordt gerekend tot de top van de wijnproducenten in de streek.
Het doel van Giorgio is om kwalitatieve smaakvolle wijnen te produceren met bewaarpotentieel, die tevens jong toegankelijk en elegant zijn. Daarenboven slaagt hij er in om het karakter van elke druivensoort of Cru duidelijk te benadrukken bij elke wijn, en om ook in mindere jaren wijnen te produceren van hoge kwaliteit.
TERROIR
De 40 hectare aan wijngaarden verspreid over de gemeenten Neive, Barbaresco en Treiso vertegenwoordigen ongeveer 85 procent van de autochtone variëteiten Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Voor Piëmonte is 40 hectare heel wat. Dit heeft als voordeel dat steeds de beste druiven kunnen worden geselecteerd.
KELDER
De pittige en makkelijk ouderende wijnen van de Azienda Agricola Pelissero kunnen zelfs op jonge leeftijd al erg aantrekkelijk zijn. Ze worden gerijpt in houten vaten van verschillende grootte en vaten worden vaak vernieuwd.
