ABOUT
VAN INTERESSE TOT PASSIE
Mathieu Wullaert groeide op tussen de mooie wijnen die de kelder van vader Philippe rijk was. Zijn eigen interesse werd geleidelijk aan aangewakkerd. Het begon met lezen, proeven, opzoeken, overleggen, en uiteindelijk een eigen kelder samenstellen. Een interesse werd een hobby, en die liep al snel uit de hand. Een sommeliercursus bracht extra verdieping in de materie.
Het concrete idee voor Atelier Sommelier ontstond tijdens een sterrendiner in Spanje. Eén van de aangepaste wijnen triggerde Mathieu om deze wijn te importeren. De bal ging aan het rollen en een zorgvuldige selectie van unieke wijnhuizen volgde. Vandaag ontdek je die verrassende flessen bij Atelier Sommelier. Een hommage aan papa Philippe en gepassioneerde wijnmakers.